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红酒柜选择要点
发布者:嘉森电器 发布时间:2018.07.13

 红酒柜

   1.光害虽 然红酒并没有直接照射到阳光,[1] 但紫外 线是无处不在的,红酒柜,而紫外 线会破坏酒质的。所以好的酒柜,需要密 闭式不透光的门来完全隔离紫外线。不过一 般红酒收藏者没看到自己的收藏,总是会 觉得好像少了什么似的,目受欢 迎的主要是玻璃门的红酒柜,但是具 有过滤除紫外线功能的玻璃门,跟普通 玻璃门的成本就差了很多。
    2. 降温速 度红酒柜保存红酒的温度不能是直线下降的,而是需 要缓慢的尖端性的下降,需要红 酒不能察觉到周围温度的变化。好的红 酒柜的温度控制系统可以利用24至48小时的时间,储存红酒柜,慢慢的 将温度调节至所需要地温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法 察觉到周遭温度的变化。而一般的红酒柜,会在一 个时间内将夏天的30度快速的降到18度,而温度的急剧变化,会对对 葡萄酒产生不好的影响。因此温 度控制系统是选购葡萄酒柜时最重要的细节。红酒柜 至好能摆满葡萄酒,不要有空缺。如果一 开始没办法填满你的红酒柜,可用空 瓶装满水来替代空缺,这样不 仅可以有效减缓初次降温的速度,让酒感 受不到温度变化,而且在开门时,也可以 有效率地减缓柜内温度变化。
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